Category: Opskrifter

Kalvehaler med sellerimos

Kalvehaler med sellerimos

Kalvehaler med sellerimos Kalvehaler med sellerimos er virkelig noget der falder i god jord herhjemme. DOG tog det lige lidt overtalelse, og en lille “nøsløgn” at få hende den skønne til at spise det første gang, for da jeg foreslog...

Rom livstikke estragon sauce

Rom løvstikke-estragon sauce

Rom løvstikke-estragon sauce Vi fik denne lækre tallerken forleden, og på den, er der en Rom løvstikke-estragon sauce. Den har en mere rund, og sødere smag end den alt for meget brugte rødvins sauce, efter min mening. Så jeg vil...

Lasagne-anrettet

Lasagne med bechamelsovs

Lækker lasagne med bechamelsovs Denne lasagne er lavet på den gode gamle metode med opbygning med bechamelsovs kødsovs og plader. Pladerne lavede jeg ud af batat, søde kartofler, der gik 8 små batat til en bradepande. Man vælger selvfølgelig selv...

Tomatsuppe med basilikum

Tomatsuppe med basilikum

Tomatsuppe En ordentlig og veltilberedt tomatsuppe, der er ikke mange ting der slår den.Og denne opskrift er virkelig super nem at lave, de fleste ingredienser har man faktisk tit i sit køkken, og den skal simre stille og roligt i...

Thaisuppe med kokosmælk featured

Tom Kha – Thaisuppe

Dette er vores foretrukne suppe herhjemme Tom Kha er simpelthen den lækreste thaisuppe, og kan spises både som forret hvis man vil det, vi snupper den nu gerne som hovedmåltid, også enten med kylling, eller som i denne opskrift, store...

Hjemmelavet Capicola – Del 2

Så gik der 10 dage i køleskabet i rubben, og nu er næste step klar til at capicola skal videre i processen. Så det første jeg gjorde, var at pakke den ud ( for så at konstatere at jeg havde...

Hjemmelavet Capicola – Del 1

Er gået i gang med at lege lidt med at lave mit eget tørret kød. Det første forsøg er en lækker specialitet fra Italien, der hedder capicola, eller coppa, den kommer ud af en nakkefillet, fra en glad gris. Den...

Gulerodspure

Gulerodspure Jeg ELSKER gulerodspureIntet løfter en ret mere, end en lækker glat og lind gulerodspure.Faktisk laver jeg tit en pure, istedetfor en sauce. Denne puré blev sindsygt lind, silkeblød på tungen, og jeg jublede hvergang jeg fik fat i noget...