Category: Tilbehør

Hjemmelavet basilikumpesto

Hvad gør man når man har en basilikum i sit vindue som er groet over ½ meter høj, og som slet ikke er til at styre 🙂 Simpelt, man laver da hjemmelavet pesto, det er nemt, og ethvert køkken fortjener hjemmelavet...

Lækker salat med nødder

En af de ting jeg virkelig elsker er en god salat, men hvor kan de virkelig blive kedelige og trivielle i længden, så jeg forsøger at lave lidt forskellige for at prøve nye smage og lign. Denne salat var et...

Klaret smør

Grunden til at man klarer smør, er for at få vand, mælkeprotein og evt. salt ( hvis man vælger saltet smør ) til at bundfælde sig, også sidder man tilbage med ren smørfedt. Det er perfekt til stegning, lækker smag,...

Hjemmelavet ketchup

500gr. friske tomater 1 æble 1 løg 3 hvidløg 1 dl lager eddike 3 Laurbærblade 1 spsk enebær 1 tsk kanel 1 tsk ingefær Ahornsirup indtil den er tilpas sød efter din egen smag, jeg brugte ca. 3-4spsk ( kan...

Paleo Coleslaw

1/2 hvidkål ( alt efter størrelsen, vi brugte nok omkring 500gr. kål ) 1 stor gulerod ( ca. 130gr. ) 1 dl Mayonnaise ( hjemmerørt lavet er at foretrække, her er en opskrift på den http://madkollektiv.dk/paleo-mayo-2/ ) 1/2 dl palmesukker, farven bliver...

Burgerbolle m. gulerod nødder og kerner

100gr revet gulerod 100gr græskarkerner 100gr hasselnødder 50gr mandler 25gr sesamfrø 1 tsk salt 1/2 dl olie 3 æg Forvarm din ovn til 170 grader, ikke varmluft kerner nødder og frø blendes til groft mel i en foodprocessor. kom nu...